Receita de biscoitinhos natalinos (Spritzgebäck)

 

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Spritzgebäck é um tipo de biscoito, muito comum no período natalino.

 

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
125g de manteiga
125g de açúcar
100g de chocolate para cozinhar
75g de amêndoas moídas
2 ovos
Açúcar de baunilha
Essência de amêndoas amargas
Spritzbeutel

 

Modo de fazer:
Misturar a farinha de trigo com a manteiga, o açúcar, os dois ovos, uma pitada de açúcar de baunilha (a gosto) e 2 a 3 gotas de essência de amêndoas amargas em uma vasilha, formando uma massa. Misturar as amêndoas até formar uma massa firme. Colocar a massa em saco de confeiteiro. Cobrir a assadeira com papel-manteiga e formar pequenos círculos e tiras. Pré-aquecer o forno e colocar a assadeira na parte média a 200°C por cerca de 10 minutos. Em seguida, derreter o chocolate em banho-maria. Os biscoitos já frios devem ser então mergulhados no chocolate. Bom apetite!

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